MENU
BANQUEお試しコース ￥9,300（税込）-
ブラウンマッシュルームとトリュフのポタージュ
フォアグラのポワレ
（お苦手な方は翡翠鮑のコンフィにご変更可、当日対応不可）
鮮魚のポワレ
鴨胸肉のロースト又は、ブフ・ブルギニョン
（尾崎牛ランプのステーキ+¥1,600）
究極の海老カレー
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
BANQUEグラン・クリュコース ￥18,000（税込）-
フランス産キャビアのアミューズ
ミニブラウンマッシュルームとトリュフのポタージュ
鮭のコンフィ 燻製アンチョビソース いくら添え
本日のパスタ
オマール海老の蒸し焼き
尾崎牛ランプのステーキ
本日のデザート
コーヒー、紅茶又はグラッパ
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承下さい。
アラカルトメニュー
前菜
マッシュルームと生ハム、ペコリーノチーズのサラダ ￥2,000
鮮魚のカルパッチョ￥2,600～
ブッラータチーズとフルーツ、生ハムのカプレーゼ風￥2,800
フォアグラのポワレ ¥4,800
フランス産 キャビア18ｇ(目安1人前） ￥8,800
おつまみ
打田のお漬け物 長芋のわさび味 ￥1,200
イタリア産 オリーブのマリネ ￥ 1,000
熟成パルミジャーノチーズの焼きチップス ￥ 1,200
生ハムの自家製パリパリチップス ￥1,200
ポテトの揚げたてチップス トリュフ添え ¥時価
ドライフルーツの盛り合わせ ￥2,000
ハモン・イベリコ・ベジョータ￥2,600
生ハムとサラミの盛り合わせ ¥2,200
チーズの盛り合わせ（お好みで盛り合わせ致します）
タイプ：ハード・セミハード・白カビ・青カビ
ウォッシュ・シェーブル 2カット￥ 1,200より
パスタ＆ライス
ペンネ ブルーチーズのクリームソース ￥2,600
スパゲッティー(ペンネ) アラビアータ ￥2,000
徳島県産濃密卵のカルボナーラ ￥2,800
キャビアごはん ￥8,800
究極の海老カレー ￥2,200
メイン
鮮魚のポワレ￥3,600～
カナダ産オマール海老の蒸し焼き ¥7,200
松坂ポーク フィレ肉のロースト(120ｇ) ¥3,600
ブルターニュ産フィレ・ド・カナールのロースト(120ｇ) ¥3,600
黒毛和牛フィレのステーキ(120g) ￥11,400
黒毛和牛シャトーブリアンのステーキ（120g） ¥13,800
デザート
フレッシュフルーツ盛合せ ￥3,300
トリュフのチーズケーキ￥ 1,700
トリュフのアイスクリーム￥1,300
バニラアイスクリーム ￥1,000
生チョコレートのテリーヌ¥1,300
ティラミスのセミフレッド¥1,400